Tag: hamburger

Cheese burger

Plaats een reactie

Een goede en vooral lekkere hamburger maken hoeft helemaal niet moeilijk te zijn en heeft eigenlijk ook amper kruiden nodig. 

Ingrediënten voor 6 burgers

Bereiding

Het gehakt hou je lekker luchtig door het niet te gaan kneden. Maak losse ballen en druk deze eventueel plat met de handen of gebruik een hamburger pers.

Bestrooi ze met Himalaya zout en peper. Verhit in een koekenpan de kokosolie en zet het vuur op half en bak de hamburgers gaar.

Snijd ondertussen de sla en was deze. Maak ook de tomaat schoon en snijd deze ook in plakjes samen met de augurken. Maak de saus door 100 gram Zaanse mayonaise te mengen met 30 gram suikervrije ketchup.

Als de burgers bijna klaar zijn beleg je deze in de pan met een flinke plak cheddar kaas. Als deze gesmolten is leg je de hamburger op een bord samen met de sla, tomaat, augurken en giet je hier vervolgens wat van de dressing overheen naar smaak.

Eet smakelijk!

Weet je dat je mij ook op Facebook kunt volgen en er ook een besloten groep bestaat?

Advertentie

Kipburger

Plaats een reactie

Iedereen houd wel van een lekkere hamburger. Deze heerlijke kip burgers heb ik gemaakt van zelf gemalen kip gehakt. Maar je kunt natuurlijk ook gewoon kip gehakt kant en klaar kopen bij je biologische slager

Ingrediënten voor 4 Burgers

  • 600 gram biologisch kippen dij-filet of biologisch kippengehakt
  • 2 tenen knoflook
  • 50 gram lijnzaadmeel
  • 1 rode ui heel fijn gesnipperd
  • 1 eetlepel grove biologische mosterd
  • 1 biologisch ei M
  • verse bieslook
  • 5 gram foelie
  • 5 gram peper
  • 3 gram zout

Bereiding

Indien je net als ik in het bezit bent van een klein gehakt molentje dan draai je hier eerst je kippen dij-filet 2 maal doorheen.

Pers de knoflook en snipper het uitje fijn, meng alle kruiden goed door het gehakt heen samen met het ei en het lijnzaadmeel. Laat vervolgens ongeveer 10 minuten rusten.

Maak hierna 4 gelijke ballen en pers deze met een hamburger pers tot mooie hamburgers.

Verhit je kokosolie in een pan met antiaanbaklaag en bak de burgers in 10-15 min gaar.

Ook lekker gewoon voor de lunch met wat mayonaise en wat rauwkost!

Eet smakelijk!

Volg je me al op Facebook?

 

Broodje Hamburger

Plaats een reactie

Een lekkere hamburger waar je je vingers bij aflikt. Fastfood maar dan koolhydraat arm.

Ingrediënten 5 Hamburgers

  • 600 gram biologische rundergehakt
  • 100 gram biologische spekblokjes
  • 1 eetlepel mosterd
  • paar druppels tabasco
  • 100 gram rode ui heel fijn gesnipperd

Bak de spekreepjes uit. Neem een grote kom en meng hierin het gehakt met de kruiden, ui, mosterd en tabasco en uitgebakken spekjes en maak hier 5 gelijke ballen van. Ik heb zelf een hamburger pers waarmee ik makkelijk de lucht uit het gehakt kan duwen maar als je die niet hebt maak je er mooie platte burgers van. 

Verhit wat kokosolie in een koekenpan en bak de burgers ongeveer 8 tot 12 minuten gaar.

Ik heb deze burger gegeten op de Italiaanse bol en belegt met een plak rode cheddar, ijsbergsla, tomaat, suikervrije ketchup en een Kesbeke augurkje. Lekkere komkommer salade erbij en mijn maaltijd was Compleet.

Volg je mij al op Facebook?